Le Farci en Bouche

Spécialités farcies et ambiance familiale au bord de l'eau

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4,8(362)

Le Farci en Bouche se trouve au 90 Quai la Pérouse à Saint-Laurent-du-Var, tout près de la Marina Baie des Anges et à quelques pas de la Méditerranée. Ce restaurant convivial met à l’honneur une cuisine niçoise savoureuse, notamment le farci maison et des plats traditionnels de la région. L’ambiance y est chaleureuse, propice aux repas en famille ou entre amis, avec une terrasse agréable donnant vue sur le port. On y découvre également une belle sélection de vins locaux pour accompagner le repas. La proximité immédiate de la promenade et des plages fait de ce lieu une halte idéale après une balade en bord de mer.

Menu

NomPrix
Petits farcis niçois18€ - 20€
Poulpe au pastis22€ - 25€
Dorade cuite au four24€ - 26€
Pissaladière façon cocotte16€ - 18€
Verrines de mousse citron6€ - 7€
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Petits farcis niçois

La spécialité niçoise de légumes farcis à la viande et aux herbes offre une belle harmonie de saveurs. Les légumes, tendres et savoureux, sont garnis d’un mélange parfumé qui apporte du caractère au plat. La cuisson au four révèle un contraste agréable entre la douceur des légumes et la viande bien assaisonnée. Un plat convivial, représentatif de la cuisine du Sud.

Poulpe au pastis

Le poulpe mijoté séduit par sa tendreté remarquable. La sauce au pastis apporte une touche anisée subtile qui rehausse sans dominer le plat. Les légumes méditerranéens, bien cuits, offrent un contraste de textures appréciable. L’ensemble est harmonieux, original sans être prétentieux, et laisse une agréable impression de voyage en bord de mer. Belle réussite pour les amateurs de saveurs authentiques.

Dorade cuite au four

La dorade entière rôtie au four séduit par sa chair tendre et sa cuisson maîtrisée. L’accompagnement de ratatouille apporte une note provençale bienvenue, équilibrée par un riz pilaf bien réalisé. Les pommes de terre rôties, dorées et croustillantes, complètent l’ensemble sans fausse note. Un plat classique, généreux, qui met en valeur la fraîcheur du poisson et la simplicité des saveurs.

Pissaladière façon cocotte

Cette pissaladière revisitée, servie chaude en cocotte, offre un bel équilibre entre tradition et originalité. Les saveurs classiques de la cuisine niçoise sont bien là, mais la présentation en cocotte ajoute une touche de convivialité. La générosité de la garniture séduira les amateurs d’oignons fondants et d’anchois. Une interprétation réussie, réconfortante et savoureuse, idéale à partager.

Verrines de mousse citron

Cette mousse au citron servie en verrine offre une expérience rafraîchissante et légère. Sa texture aérienne accompagne subtilement l'acidité du citron, créant un équilibre agréable en bouche. La présentation en verrine ajoute une touche élégante, idéale pour terminer un repas sans lourdeur. C’est un dessert simple mais efficace, à recommander pour ceux qui apprécient la fraîcheur et la légèreté.

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